Si sente spesso parlare di intolleranza alimentare, ma sai davvero cos’è? E soprattutto: hai la certezza di non soffrirne oppure forse dovresti fare un test intolleranze alimentari? Oggi scopriremo cosa sono, quali problemi possono causare e quale è il modo corretto di individuarle: continua nella lettura!
Cosa sono le intolleranze alimentari
La prima cosa da sottolineare è che intolleranza non è sinonimo di allergia: si tratta di due disturbi diversi, con conseguenze diverse. Al contrario delle allergie, che provocano una reazione immediata del nostro fisico e si manifesta spesso con mucose alterate ed eruzioni cutanee, l’intolleranza data dall’assunzione di un certo alimento si può manifestare anche 72 ore dopo l’averlo ingerito e si presenta con diversi disturbi.
I disturbi più frequenti sono di tipo gastrointestinale, come ad esempio nausea, vomito, diarrea, colite, ma anche gonfiore e dolore addominale e digestione rallentata o difficile.
Le intolleranze possono avere un’origine genetica (come ad esempio chi è affetto da favismo) oppure possono semplicemente comparire nel corso della vita: è una questione del tutto soggettiva.
Ci sono diversi alimenti cosiddetti “a rischio”, che possono dare intolleranza, tra i quali i principali sono:
- i cereali che contengono glutine, ad esempio il grano, il farro, l’avena, l’orzo e la segale;
- il latte e derivati, in particolar modo il lattosio (un tipo di zucchero presente nel latte);
- frutta con guscio, come arachidi, nocciole, noci;
- molluschi;
- soia;
- uova.
Come diagnosticare un’intolleranza alimentare
In presenza dei sintomi citati in precedenza e, in ogni caso, quando si ha un dubbio, la cosa migliore da fare è sottoporsi ad un test intolleranze alimentari, che si può tranquillamente prenotare presso le nostre Farmacie.
Sono disponibili tre tipologie di test: quello adatto a chi presenta i sintomi più comuni è il Test Bio Funzionale, che viene effettuato su un ventaglio di 218 alimenti, tramite un macchinario automatico.
In alternativa è possibile svolgere anche l’Alcat Test, che prevede un prelievo di sangue, e il Test Genetico basato sull’esame della saliva e del relativo DNA.
Se non sai quale sia il test intolleranze alimentari più adatto a te, contattaci: oltre al referto del test e ai consigli nutrizionali più adeguati al tuo caso, potrai anche avere i consigli dei nostri Farmacisti e, se vorrai, potrai prenotare una visita con la nostra Nutrizionista!
